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城の平 オルトゥス 2017

【シャトー・メルシャン最高峰アイコンシリーズ】
『城の平ヴィンヤード』は勝沼地区に所有する自社畑で、1984年に日本で最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するために、土壌改良を施して垣根式栽培を開始しました。『城の平ヴィンヤード』のポテンシャルを最大限引き出すために、収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなどをバランスよくブレンドしています。『オルトゥス』とはラテン語で「起源」を意味し、『城の平』がメルシャンのブドウ栽培の源流であることに由来しています。

黒さを帯びたガーネット。カシスなどのベリー系果実の香り、腐葉土やタバコなどの熟成による香り、オーク樽育成に由来するバニラやチョコレートの香りがバランスよく調和します。豊かな酸、なめらかでエレガントなタンニンが口中に広がり、ベリー系果実やチョコレートの香りがスムースなタンニンと共に心地よく長く続くワインです。
商品コード : 34399
製造元 : シャトー・メルシャン
価格 : 20,000円(税込)
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産地:山梨県甲州市勝沼町城の平ヴィンヤード

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商品詳細

味わい 赤ワイン・フルボディ
産地 山梨県甲州市勝沼町城の平ヴィンヤード
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー26%、プティ・ヴェルド4%
栽培情報 垣根式栽培、10月中旬収穫
発酵・育成 ステンレスタンクおよびオーク樽にて28〜30度で約14日間発酵、オーク樽(新樽66%)にて約19カ月間育成