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北信シャルドネ スペシャル・エディション 2022

【ワイナリー限定品】このワインは明治10年に端を発した日本ワインづくりが145周年を迎える2023年、「北信シャルドネ 2022」の最高峰として造られた特別なワインです。
長野県北部千曲川流域の北信地区にある、左岸・右岸それぞれの区画ごとに仕込み分けして育成した中から、特に優れた樽を選びアサンブラージュしました。選定のポイントは、何より果実の充実がしっかり感じられる樽であること。その上で、左岸の特長である熟したパイナップルの果実感と、右岸の持つミネラル感とのバランスを考え、右岸の比率を少しだけ高めることで全体を引き締めています。

明るい黄金色の色合い。砂糖漬けのパイナップルや良く熟した洋ナシを思わせる濃厚な果実の香り、白い花の蜜、ヴァニラやヘーゼルナッツの香りが奥行きを与えています。口中では豊かな酸、厚みを与えるミネラル感、ヨーグルトの香りも感じられ、余韻は心地よく長く続きます。今飲んでも美味しいですが、熟成も期待できるワインです。
アクアパッツァ、ジャガイモのグラタン風、レモンバターソースのチキンなどと合わせてお召し上がりください。
商品コード : 34785
製造元 : シャトー・メルシャン
価格 : 10,000円(税込)
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産地:長野県北信地区

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商品詳細

味わい 白ワイン・辛口
産地 長野県北信地区
品種 シャルドネ 100%(左岸43%、右岸57%)
栽培情報 垣根式栽培、9月中旬〜10月上旬収穫
発酵・育成 オーク樽にて18〜24度で約14日間発酵、オーク樽(新樽29%)にて約7カ月間育成
生産本数 約1,600本